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高溫烤肉易致癌常吃半熟或全熟牛肉增加患胃癌風險 - 每日頭條

肉類中的胺基酸，在加熱過程中會產生HCAs。HCAs已被證實能使動物致癌，以及可能提高人類罹患胃癌、結腸癌、胰臟癌和乳癌的機會。研究發現，喜歡吃半熟或全 ...

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