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胰澱粉酶胰淀粉酶 - WJKLV

胰淀粉酶 （pancreatic amylase）是由胰腺分泌的一種水解酶，是作用于可溶性淀粉，直鏈淀粉，糖原等α-1，4-葡聚糖，水解α-1，4-糖苷鍵的酶。

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