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何謂澱粉酶 - Buuchau

根據作用的方式可分為α-澱粉酶（EC3.2.1.1.）與β-澱粉酶（EC3.2.1.2.）。 什麼是澱粉酶? 澱粉酶是胰臟所分泌的一種消化酵素，體內以胰臟和唾液腺分布量最多，可將 ...

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