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人工色素和天然食用色素來源及管理規範 - 台美檢驗

生活中有許多天然色素的來源，例如桑椹可萃取出桑椹色素（花青素）、蟹的甲殼 ... 胭脂紅色素：天然的胭脂紅也稱為洋紅酸，色亮紅鮮豔，是一種品質優良的純天然色素。

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