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蛋白質概論

如何形成二級結構？ •肽鍵因共振具有部份雙鍵特性，形成. 不易旋轉的平面結構。 Page 46. 胜肽中可旋轉的共價鍵. •C α. 上的φ(phi)與ψ(psi)角. Page 47. Ramachandran ...

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