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蛋白質定義、性質、結構、分類、功能 - Microbiology Note

... 勝肽。 蛋白質是由胺基酸組成的聚合物，胺基酸透過肽鍵連接。 蛋白質 ... 氫鍵在每條肽鍵鏈中C=O 的氧與肽鍵中NH 基團的氫之間形成，該肽鍵位於螺旋下方的四個氨基酸處。

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