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投稿類別:化學類作品名稱:膠原蛋白降解作者

蛋白的三股螺旋狀，胺基酸之間的共價鍵(胜肽鍵)甚至重疊纏繞成高分子聚. 合物，故明膠的分子量可能遠大於膠原蛋白分子量，達10kDa~100kDa 都有.

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