胜肽鍵 (Peptide bond)是前一個胺基酸(1) 的羧基與後一個胺基酸(2) 的胺基,經脫水反應形成一胜肽鍵;此結合產生出一新的”amino acid residue” 1.胜肽鍵雖是單鍵,但C-N ...
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