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胜肽來源
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https://www.grb.gov.tw/search;keyword=%E6%A9%9F%E8%83%BD%E8%83%9C;type=GRB05;scope=1
當年度經費: 3000 千元 - 政府研究資訊系統GRB
台灣庫存陳米數量龐大但品質差,雖然不適合作為食用米,但或許可以開發作為機能性胜肽來源。本計畫以陳米開發機能胜肽為目的,首先分析水解.
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