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肉品料理終極大全：10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜

法式內臟腸用的是豬腸和豬肚,味道比較重,有些人無法接受。法式內臟腸還能做成體型小一點的,法文稱為「andouillette」。美式內臟腸,特別常見於路易斯安那州的肯瓊地區, ...

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