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鵝頸、頭刀、滷味牛肉三寶、黃瓜條，都是取自牛肉！

口感 牛肩中比較軟嫩的部位. 料理. ▻ 切成厚片的可以煎成牛排，例如平鐵牛排、嫩肩牛排. ▻ 切成薄片成火鍋肉片，例如嫩肩牛肉. 肩胛里肌 緊靠肩胛肉 ...

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