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肩小排料理
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【圖解】一張圖看懂牛肉各部位!料理秘訣一併學會
肋排是第六至第八節肋骨之間的肉,肉質結實、油花漂亮,適合碳烤。 I 肋眼(Ribeye) 沿著脊骨兩側所附著的肉塊便是肋眼,這部位運動量較小, ...
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