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漢典“肥牛”詞語的解釋

肥牛. 肥牛的英文是beef in hot pot，直譯爲“放在熱鍋裏食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經過排酸處理後切成薄片在 ...

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