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肥牛的英文是beef in hot pot，直譯為“放在熱鍋里食用

而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的部位，被稱為“肥牛”。肥牛一詞源於 ... 蛋白質是維持人體健康所不可欠缺的營養素，蛋白質與糖、脂肪為人體所需三大營養素。

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