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雪花肉- 维基百科，自由的百科全书

雪花肉是含有大量肌內脂肪（英语：intramuscular fat）的肉类，尤指牛肉。 ... 因为这些肉的纹理也很像大理石，故在英文中称其为大理石纹肉（Marbled meat）。

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