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他中年棄工程師高薪轉業開私廚：不想回顧這一生 - 遠見雜誌

非正統科班出身的他，料理時也不拘一格，融合不同流派技法、異國調味。例如，一道「變奏版」煙花女義大利麵，沒有原版的鯷魚、酸豆，改放烏魚子、鹽麴熟成 ...

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