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【圖解】肩胛肉？小里肌？常見豬肉部位一次認識 - 食譜自由配

此部位肉質口感脆、油脂也夠，料理時要掌握快速烹調、切薄片兩大原則，不適合久煮或用燜的方式烹調，否則肉會越煮越硬。 2 - 肝連肉. 顧名思義是位於肝臟 ...

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