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第一章緒論

2.間接測量法：測量食物燃燒或氧化所消耗的氧氣或二氧化碳，然後照1 公. 升氧氣消耗相當於4.825 Kcal 的熱能計算，即得食物燃燒熱。 ... 1.肝臟藉由肝醣分解(Glygenolysis)及 ...

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