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產品分類／ 1 07700 烘焙食品丙級工作項目02：原料之選用

西點用亮光糖漿製作原料，下列何者為非？ ①洋菜、水、糖②. 桔子果醬、水③杏桃果膠、水④糖、水。 （①） 2. 烤焙時若遇到產品不滿一盤時，可做以下之處理方式才不致 ...

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