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我们切牛排时流出的红色血水是什么? 肉... 来自萨尔茨堡的鱼

所以，我们切半熟牛排时，流出的那汪“血水”的淡红色泽，其实源于“肌红蛋白”的颜色，肌红蛋白是存在于肌肉组织中的一种蛋白质，和我们熟悉的血液中的 ...

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