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什麼是紅肌與白肌？ - P. TEAM

如字面所述，紅肌看起來的顏色較紅，白肌則是顏色較白，原因是紅肌含有比較多的肌紅蛋白（myoglobin）。肌紅蛋白是肌肉裡的一種蛋白質，功能和血液中 ...

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