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肌紅蛋白顏色
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為什麼我的牛排是粉紅色而不是紅色? - 工具城市
隨著時間的推移,一些水被釋放出來,肌紅蛋白隨之流出,使液體呈現紅色或粉紅 ... 因為熟度和安全不能通過顏色來判斷,所以在烹飪碎牛肉時,使用食品 ...
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