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肉類中的二氧化硫@ 食品張老師的~家 - 隨意窩

調查從街市攤檔和新鮮糧食店合共抽取321個肉類樣本，包括190個豬肉樣本、118個牛肉 ... 這種物質主要集中在肉類的表面，可分為脫氧肌紅蛋白、氧合肌紅蛋白和高鐵肌紅 ...

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