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[新聞] 豬排粉色沒熟？店家稱「肌紅蛋白氧化」 - 八卦 - PTT Web

對此，豬排業者則解釋，一般豬肉裡都含有肌紅蛋白，若接觸到空氣一段時間，便會氧化呈現粉紅色，是正常現象。 原PO氣憤地將照片上傳臉書，表示當天到 ...

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