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30｜為什麼肉片色澤有深淺 - 優豬可尋

不同物種間的差異又更大，像是常見的畜牧動物，肌紅蛋白含量平均來說：羊肉、牛肉＞豬肉＞禽肉(雞、鴨、鵝、火雞)。另外，屠宰、加工與保存等方式也會影響 ...

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