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肌紅蛋白血水
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牛排滲出的紅色液體不是血水那是什麼? - 阿波羅網
肌紅蛋白 大量存在於牛肉或羊肉等紅肉中,因為牛羊等動物的運動量較大,其肌肉組織中含有較多的這種蛋白質,以提供運動所需的氧氣;而運動量較小的雞鴨等 ...
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