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肌紅蛋白血水
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牛肉血水多是什么原因- 家畜 - 懂得
牛肉血水多是什么原因牛肉的血水不是血,而是肌肉组织中的蛋白质,叫做肌红蛋白,一般血水多就是肌红蛋白比较多,肌红蛋白越多肉越好吃。清洗的时候多在水里浸泡一下, ...
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