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肌紅蛋白血水
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三分熟牛排好血腥?其實牛排的“血水”不是血! - 微文庫
因為肌紅蛋白是溶在肉汁當中,若肉品切開沒有血水流出,可能表示肉排本身已經流失了很多肉汁,吃起來可能就沒有那麼美味咯!因此下次吃牛排時看到血水 ...
確定!
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「肌紅蛋白血水」
的人也找了:
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