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肌紅蛋白血水
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吃西餐切开牛排流出是“血水”吗?误会牛排好多年! - 新浪看点
那么如果不是血,它们会是什么呢? 其实牛排里的红色液体有专业的名称,叫做肌红蛋白。它是一种存在于肌肉组织中的蛋白质,和 ...
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「肌紅蛋白血水」
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