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牛排肌紅蛋白和血水的區別 - Digamin

不少人吃牛排喜歡點個三分熟、五分熟，一切開牛肉后，就會說”血水”流出來，但你知道其實這是錯誤的說法，牛排的血水根本不是血，而是肌紅蛋白！臺灣國立 ...

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