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超冷知識｜牛排的血水真的是血嗎？你原來還有這些學問

到西餐里那些五分熟乃至三分熟的牛排，你會不會覺得有點血淋淋？實際上這種我們稱作「血水」的紅色液體並不是血。這種「血水」中的主要成分是肌紅蛋白 ...

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