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肌紅蛋白是什麼
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https://www.epochtimes.com/b5/17/6/9/n9244274.htm
牛排滲出的紅色液體不是血水那是什麼? | 冷凍| 紅肉| 肌紅蛋白
肉品一旦解凍後,肌紅蛋白便會與水混合成紅色液體,猶如血液一般。 肌紅蛋白大量存在於牛肉或羊肉等紅肉中,因為牛羊等動物的運動量較大,其肌肉組織中 ...
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