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肌紅蛋白是什麼
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肌紅素(Myoglobin) | 科學Online - 國立臺灣大學
肌紅 素的蛋白分子由153個胺基酸所組成,分子量為16,700 Da。擔任輔基的原血紅素是含有鐵離子為中心的紫質分子(porphyrin)。1958年,約翰肯德魯(John ...
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