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家常菜祕訣全解答 - 第 94 頁 - Google 圖書結果

沙朗 牛排:沙朗牛排無骨,是牛肋脊肉,肉質細嫩度、脂肪量次於菲力,吃起來較不乾澀。紐約牛排:紐約牛排會帶骨,肉質較粗一點,咬勁夠。肋眼牛排:喜歡肉嫩又肥的人可選擇。

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