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壽司入門手帖: 海鮮食材圖鑑．壽司作法與知識．美味的祕密

本書精采收錄──◎ 73種人氣壽司食材圖鑑紅肉魚、白肉魚、貝類… ... 一年有兩次產季，避開其6、7月的產卵期，在5月及10月左右捕獲的大目鮪，其美味足以與黑鮪魚匹敵， ...

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