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「醬煮烏魚」外一章：介紹五種「烏魚湯品」 - 馬祖好食

魚經萬滾，其肉盡融於湯中，在其中翻騰的豆腐必然吸盡精華。其實煮這道湯不必如此費事，作法與前者類似。豆腐、番茄在高湯中翻幾翻後，加入魚塊同 ...

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