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「你知道調味料的正確使用順序嗎？」80% 做料理的人都會 ...

炒肉菜，醋一定要在糖和酒之後加，否則糖不易溶解，酒的香味也很難揮發出來。 而鹽要在肉八成熟的時候加， ... 但如果是事先醃漬的肉類不在此限，列如：醃肉絲、肉片。

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