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肉絲炒蛋
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基礎炒飯步驟分解:高麗菜肉絲蛋炒飯 - 嘖嘖的料理手帳-
雞蛋,最重要的一點是絕對不能打勻,先把雞蛋打在小碗內,拌個幾下就好了,或者下鍋後再打散,蛋白與蛋黃分開才能產生濃厚的香氣,由於雞蛋炒香的步驟非常重要,我習慣將蛋 ...
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