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你煮米前會先浸泡嗎？洗米「不」泡米米飯反而更蓬鬆！ - 食力

這樣經過半煮熟、精磨的米，就是日常我們稱的「白米」，這也是食譜中最常用到的米飯。 讓水分滲入、控制澱粉粒作用才能煮出好吃的米飯. 白米和馬鈴薯、 ...

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