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牛扒兵法全攻略（中）：牛扒種類那麼多，每個部位有什麼不同？

肉眼 扒的油花遍佈而脂肪散佈，其中心處紋理細緻，外側的肉質則是較為鬆散、油脂也較多。肉眼這部位不但牛味濃郁，而且是牛扒之中最為多汁的部位。

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