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肉眼西冷煮法

煮前將肉眼取出，用廚房紙抹去鹽及水份，再於兩邊落鹽及橄欖油. 3. ... 當中主要分為三部分，分別是西冷（Sirloin）、牛柳（Tenderloin）和T骨扒（T-bone steak）。

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