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牛扒必學知識生熟度、部位、品種最緊要識揀|網絡熱話
T-Bone,位於前腰脊,夾在Sirloin與Tenderloin之間,連T骨切,一邊是西冷而另一邊則是牛柳,是濃味與鮮嫩的結合。而香港大熱的Ribeye肉眼,來自牛肋骨中央 ...
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