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古早味「蜜地瓜」煮不透難入味？3 個關鍵讓口感Q彈不死甜

麥芽膏本身就有淡淡的麥香，跟其他糖混搭或單獨下鍋跟地瓜一起蜜都可以；水麥芽具有麥芽膏的黏性，但香氣不足， ... 蜜好的地瓜，放入冷藏中隔夜再食用，口感更Q彈。

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