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肉洗過再冰
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牛肉小常識Q&A - JC廚房
已切過或調配處理過的牛肉須儘快烹調食用,否則食用時會有損美味。 · 解凍過的肉不可再冷凍,否則會大大影響肉的風味。 · 買一週份量的牛肉時,為防止牛肉結霜、脫水及氧化, ...
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