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肉毒桿菌如何引起食物中毒？肉毒桿菌檢驗分析評估

產生的毒素分為A、B、C、D、E、F 及G 七型，台灣於2010、2011 及2014 年度曾出現A 型肉毒桿菌毒素食品中毒。 以上摘錄自：食藥署各類食品中毒原因介紹－肉毒桿菌.

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