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牛肉麵的牛肉是哪一個部位？讓冠軍牛肉麵洪師父告訴你！

在香港有不同的字詞區分牛腩，在傳統市場也有部分使用，坑腩指的是牛肋條及牛小排肉。爽腩是裙肉(Skirt Steak)，為牛的腹橫肌，熱門的橫膈膜(Hanger steak) ...

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