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地方美食展演的再解讀 以爌肉飯與彰化爌肉飯節之行銷為例 ...

相讓的對話中，不但展現出「滷肉飯」的南北差異，也凸顯出了置身事外之中部焢肉. 飯的獨特性。首日封裡把「臭豆腐、蚵仔煎、肉圓、滷肉飯」作為最具有代表性的特.

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