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東螺媽的食譜？ 北斗肉圓與在地發展印記 - 料理‧台灣

另外，也有耆老口述提到過去包肉，沾醬比現在稍甜的「甜肉圓」的作法，演變成今日肉圓樣貌。從當時的作法來看，肉圓的原型外皮會將澱粉糊化再蒸製，或許有參雜鹹粉粿、碗粿 ...

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