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壽司之神小野二郎的米其林精神: 執著、堅持、精進| 誠品線上

內容簡介◎詳實記錄壽司之神、三星主廚一生懸命的職人精神！一生的敬業精神寫照，一道一 ... 「握壽司的天王」是小肌（日文發音為KOHADA，指10公分左右的小鰶魚）。

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