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耕 手 作 豆花
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找回台灣豆腐魂的復興大業:台東.豆芳華池上豆屋
然而,台灣大豆的品質與特有的養分,卻吸引著張志中,決心投入復耕台灣 ... 品種的台灣大豆手作如豆干、豆花等,甚至運用豆渣做出不同形式的料理。
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